Consumo y comercio de frutas y hortalizas: una nueva perspectiva

Hérico Ferreira se refiere a la circunstancia productiva en el litoral norte, en un momento del año en que esta zona del país cobra mayor relevancia en el abastecimiento a la población del Uruguay.

También reflexiona sobre la promoción del consumo de frutas y hortalizas, la cadena comercial y la necesidad de conformar una nueva estrategia a partir de un moderno sistema de producción.